Por Eduardo Manzano
Durante Movelsul, el arquitecto, diseñador y estratega Eduardo Manzano ofreció una brillante conferencia ante un público interesado y atento, abordando los nuevos paradigmas que están redefiniendo el mercado hotelero global y que tenemos el honor de compartir en nuestro Blog.
Según Manzano, la arquitectura y el diseño de interiores orientados al sector de la hospitalidad atraviesan actualmente uno de los momentos más dinámicos de su historia. Lejos de ser únicamente una respuesta estética a las demandas del mercado, diseñar espacios de permanencia y refugio se ha convertido en un profundo ejercicio de curaduría de materiales, responsabilidad ambiental y comprensión de la experiencia humana.
1. El Momento Presente y los Datos de un Mercado en Transformación
El punto de partida del debate puso de manifiesto estadísticas clave de la Organización Mundial del Turismo (OMT) y de institutos globales de investigación:
- El 68 % de los viajeros busca activamente experiencias culturales auténticas en los destinos que visita.
- Se proyectan US$ 1,4 billones en construcciones sostenibles a nivel mundial hasta el año 2026.
- El 40 % de los hoteles de lujo de todo el mundo planea digitalizar integralmente sus operaciones a corto plazo.
2. Arquitectura Sostenible y el Poder del Retrofit
La sostenibilidad en la hospitalidad contemporánea se apoya en cuatro pilares fundamentales:
Materiales Bioclimáticos: Uso estructural de bambú, tierra apisonada, adobe, materiales reciclados y madera con certificación FSC.
Energía Renovable: Implementación de paneles fotovoltaicos, geotermia, biomasa, iluminación LED y edificios de concepto Net Zero.
Agua y Biodiversidad: Proyectos con captación de agua de lluvia, cubiertas verdes, jardines verticales y reciclaje de aguas grises.
Certificaciones Internacionales: Validación del desempeño mediante certificaciones de prestigio mundial como LEED, BREEAM, EDGE, SITES y LBC.
En este contexto, el foco en el Retrofit se destaca como una de las estrategias de mayor impacto ambiental. Optar por revitalizar una estructura existente en lugar de construir una nueva genera un ahorro de hasta el 80 % en la huella de carbono del proyecto. Se trata de una cuestión urgente, dado que los materiales de construcción representan el 11 % de las emisiones globales de carbono, un índice cinco veces mayor que el de todas las compañías aéreas juntas. Como bien destacó Manzano, el mercado maduro comprendió que la ecuación ESG + CAPEX + valorización del activo + carbono evitado se traduce en un excelente retorno financiero.
La calidad y la durabilidad del mobiliario fabricado, especialmente la reconocida excelencia del mobiliario del sur de Brasil, son elementos clave para esta sostenibilidad. Un material de baja durabilidad que falla en dos años genera más residuos y costos operativos adicionales. La precisión de la ingeniería y los rigurosos acabados dimensionales garantizan que los sistemas modulares encajen perfectamente, posicionando al producto nacional al mismo nivel competitivo que los proveedores premium europeos.
3. Tecnología Invisible y la Digitalización en el Nuevo Estándar
La revolución digital en la arquitectura de la hospitalidad no se limita a pantallas distribuidas por los ambientes, sino que se basa en herramientas integradas que potencian la eficiencia del proyecto y la operación del establecimiento:
• Diseño para el Desmontaje (DfD): Mobiliario modular diseñado específicamente para facilitar la reparación, la remanufactura y la reutilización de componentes.
• Mobiliario Inteligente (IoT): Piezas equipadas con sensores de ocupación, ajustes ergonómicos automáticos y personalización tanto en las suites como en las áreas comunes.
• IA Generativa: Uso de inteligencia artificial asistida para calcular estructuras optimizadas en peso y resistencia, generando formas orgánicas de altísima complejidad técnica.
• Realidad Virtual y Aumentada (VR/AR): Posibilidad de realizar recorridos virtuales inmersivos para inversores y clientes antes del inicio de la obra física, además de facilitar la venta remota de mobiliario a escala real
• Fabricación Digital: Uso de tecnología CNC e impresión 3D con madera y biopolímeros para la producción de piezas finales de series exclusivas.
4. Cinco Tendencias que Redefinen la Hospitalidad
Eduardo Manzano identificó cinco movimientos fundamentales en el comportamiento de los huéspedes del segmento hotelero de alta gama, que transforman radicalmente la manera en que deben concebirse los establecimientos:
• La planificación con años de anticipación: Los huéspedes de lujo reservan resorts y villas exclusivas mucho antes de la fecha del viaje para asegurarse unidades específicas. Esta anticipación extiende la experiencia del viaje mucho más allá del check-in y exige que cada suite de autor tenga una identidad verdaderamente memorable.
• La era del GLP-1 y la reconfiguración de A&B (Alimentos y Bebidas): La llegada de los medicamentos para la pérdida de peso ha modificado la relación del consumidor con la alimentación. La hospitalidad de lujo responde a este cambio con porciones más pequeñas y funcionales, bebidas artesanales sin alcohol (mocktails) y espacios diseñados para celebrar la interacción social y la experiencia gastronómica, en lugar de la simple abundancia.
• Bienestar las 24 horas y hotelería rural: El spa confinado al subsuelo ha dado paso a una atmósfera de relajación continua. El bienestar ahora está presente en baños de sonido, sesiones de respiración en diferentes horarios y en el sólido crecimiento (12 % anual) de hoteles integrados a granjas productivas y estadías regenerativas.
• Tecnología invisible: La buena arquitectura utiliza la inteligencia artificial para hiperpersonalizar las preferencias del huésped, pero oculta los sensores y las pantallas del campo visual, proporcionando una experiencia acogedora y de reconocimiento intuitivo.
• “Slow Luxury” de impacto mínimo: Los destinos emergentes priorizan un alto valor cultural y geográfico con un bajo impacto. La arquitectura se centra en menos habitaciones y más significado, utilizando materiales locales y respetando las topografías originales.
A partir de estas directrices, seis modelos lideran el mercado hotelero global: los Eco-Lodges & Glampings, los Hoteles Patrimoniales restaurados, la Arquitectura orientada al Wellness, los Hoteles Boutique de Diseño, la Experiencia Aumentada digitalizada y los proyectos de Turismo Regenerativo, que integran y benefician activamente a la comunidad local.
Casos de excelencia mundial —como Awasi Atacama (Chile), Inkaterra Machu Picchu (Perú), los hoteles de diseño de la marca Fasano y Nayara Tented Camp (Costa Rica), con carbono neutro— ilustran que los establecimientos exitosos alinean de manera indisociable la identidad única del territorio con la conservación y la preservación ambiental.
5. El Próximo Ciclo del Diseño y las Tendencias Globales
1. Basándose en el repertorio extraído del reconocido Salone del Mobile de Milán, Eduardo Manzano trazó las grandes tendencias estéticas y de materiales para las próximas temporadas, destacando el valor del trabajo artesanal combinado con la precisión industrial:
2. Materia y Autenticidad por encima de la Forma: El lujo contemporáneo celebra la imperfección inherente de las materias primas. Las piedras se mantienen en estado bruto y las maderas exhiben sus vetas naturales sin filtros químicos ni tratamientos que limiten su esencia, elevando lo “inacabado” al nivel de la alta sofisticación.
3. Geometría Orgánica Estructural: Las curvas fluidas dejan de ser simples elementos decorativos y pasan a orientar, de manera madura, el diseño de mobiliario e islas arquitectónicas.
4. Minimalismo Material y Emocional: Ambientes visualmente limpios, pero enriquecidos por composiciones de iluminación escénica y ricas texturas sensoriales, con un alto grado de flexibilidad basado en la modularidad.
5. Complejidad como Contrapunto: En oposición al estilo Shaker clásico, surge un espacio destacado para trabajos de carpintería complejos, detalles esculpidos y sofisticados mecanismos de ingeniería aplicada al mobiliario.
6. Estética “Sci-Fi” y Sensorialidad: Uso innovador de la iluminación con un lenguaje futurista, la comida como elemento de diseño y la incorporación del sonido como una pieza escultórica en los ambientes.
7. El Baño como Refugio: El cuarto de baño se consolida definitivamente como un ambiente de desaceleración térmica y mental (wellness doméstico), utilizando paletas de tonos neutros cálidos con toques de terracota, rojo, verde y azul.
8. Flexibilidad en los Ambientes Corporativos: El diseño de oficinas abandona definitivamente el concepto estático de puestos fijos y pasa a organizarse en torno a experiencias integradas de bienestar, adaptabilidad y sostenibilidad.
Al finalizar su presentación en Movelsul, Eduardo Manzano sintetizó las tesis centrales que sirven de brújula para el mercado de la hospitalidad y el diseño de interiores:
1. Sostenibilidad es Rentabilidad: Los proyectos ecoeficientes de alta gama garantizan menores costos operativos y de mantenimiento, un mayor valor de reventa de los activos y mayor facilidad para captar fondos e inversiones internacionales.
2. La Tecnología es un Facilitador: Los profesionales de la arquitectura y el diseño que adopten primero herramientas como IA, IoT y BIM en sus procesos creativos liderarán el competitivo mercado latinoamericano.
3. Ventaja Competitiva de América Latina: Nuestra cultura expresiva, nuestros paisajes extraordinarios y nuestra autenticidad étnica y geográfica son recursos incomparables. El gran desafío ético consiste en saber diseñar para preservarlos.
4. El Perfil del Huésped ha Cambiado: El consumidor contemporáneo de alta gama prioriza las conexiones genuinas con el territorio, las experiencias locales enriquecedoras y los propósitos de vida conscientes.
5. El Momento de Actuar es Ahora: Con los mercados e inversores globales dirigiendo su atención hacia el potencial de América Latina, los desarrolladores y las marcas que diseñen hoy con visión de futuro establecerán los nuevos estándares de referencia del mañana.
6. Como brilhantemente asseverou o célebre poeta Octavio Paz, citado por Manzano para coroar o encerramento de sua palestra: "A arquitetura é a testemunha mais incorruptível da história". No futuro da hospitalidade que estamos desenhando hoje, cada detalhe materializado é uma assinatura de respeito ao tempo e de reverência ao viver.
Sobre Eduardo Manzano y EMDA
Con más de 35 años de experiencia internacional en arquitectura de la hospitalidad, arquitectura corporativa y planificación urbana, Eduardo Manzano se desempeña como arquitecto, diseñador y estratega. A lo largo de su consolidada trayectoria, ha colaborado con importantes estudios internacionales, como VOA Associates y Perkins+Will, liderando el desarrollo de proyectos para reconocidas marcas del sector hotelero mundial, entre ellas Marriott, Hyatt, Starwood, Wyndham, Hilton, Campanile y Meliá [2].
Actualmente, además de su práctica profesional, Manzano ocupa el cargo de Vicepresidente de Planificación Urbana del Instituto Smart City Business America y desarrolla una intensa actividad académica e institucional como profesor, conferencista y curador. Su filosofía de trabajo consiste en diseñar soluciones espaciales que integren de manera inteligente la excelencia estética, la eficiencia empresarial y un enfoque absoluto en la experiencia del usuario.
Al frente de EMDA (EMDASTUDIO), como Director Ejecutivo (CEO) y Director Creativo (CCO), Eduardo Manzano lidera una estructura consolidada que cuenta con cifras significativas: más de 1.500.000 m² proyectados, más de 150 proyectos de hospitalidad, más de 17.000 habitaciones y más de 30.000 hectáreas en masterplans desarrollados.
Guiada por los pilares de Sostenibilidad, Innovación y Experiencia Humana, EMDA ha consolidado alianzas duraderas en el mercado de lujo y de alta gama, tanto a nivel nacional como internacional. Sus áreas de especialización abarcan desde masterplans urbanos y desarrollos residenciales hasta proyectos institucionales y diseño de interiores corporativos.
Entre sus proyectos de mayor repercusión destaca la emblemática revitalización del Hotel Nacional Rio. El desafío de realizar el retrofit de interiores y arquitectura de uno de los mayores íconos de la hotelería de Río de Janeiro —proyecto original del maestro Oscar Niemeyer— abarcó una superficie de 80.000 m². Al finalizar el proceso (2014–2016), el equipo de EMDA entregó apartamentos, spa, área fitness, restaurantes, espacios de ocio y una de las operaciones hoteleras más complejas del país.
La sólida reputación de EMDA está respaldada por destacados proyectos que integran su portafolio de excelencia, como JW Marriott Copacabana, Dream Hotel São Paulo, Edifício Torre Paulista, Motto by Hilton São Paulo, Sanma Hotel Foz do Iguaçu, Tribe Hotel Itaim y Room Mate Faria.
